Un dulce folclórico

La cajeta es una variedad muy popular de dulce mexicano que está hecho a base de leche de cabra, azúcar morena y canela, más conocido como dulce de leche en países como Colombia, Argentina, Uruguay, Venezuela y Centroamérica.

Dulce de cajeta

Tiene distintos sabores envidanado (lleva un poco de alcohol), quemada; que es la forma tradicional en que se sirve este manjar, y de vainilla. Es un dulce tradicional originado en la ciudad de Caleya en Guanajuato, y recibe el nmbre de cajeta por las cajas de madera en las que se empacaba anteriormente.

Puede usarse este delicioso manjar en tortas, helados,con flan, en respostería o simplemente solo.

Para conocer más acerca de este dulce puede hacerlo en. http://tributograndeza.com/hornitos/mapa-de-dulces-mexicanos-2a-parte-cajeta-solo-en-mexico-pero-mas-en-celaya/