México se ha caracterizado por su particular gastronomía que cuenta con gran variedad de platos, recetas y su compleja elaboración. Es una cocina diversa que se ha visto influenciada por las diferentes culturas del país y en sus inicios por la cultura prehispánica, así mismo, ha influido en otras cocinas en el mundo; por esto la Unesco la ha declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.La cocina mexicana está basada en el maíz,el aguacate, el chocolate, el frijol, los vegetales y especialmente los chiles; ingrediente fundamental que no debe faltar en ninguna preparación.
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